簡単おつまみ燻製レシピ

こんにちわ！

燻製は美味しくて私も大好きでよく作ります。

下ごしらえをしっかりするほど燻製は美味しくなりますが、めんどくさいです。そんな時に手軽に燻製する方法があります。

それはある程度調理されている食材を燻製することです。

これなら下ごしらえ無しですぐ調理可能で簡単。

そんな簡単燻製が可能な食材を紹介します。

簡単燻製食材：ソーセージ

子供も大人も大好きなソーセージ。

焼いても、煮ても美味しいので色んな料理で使用できます。

様々な種類が販売されていて、キャンプ、BBQでは必須品。

こちらのミートガイさんには沢山のソーセージが販売しているのでお勧めです↓

市販されているソーセージは燻製なのですが、それを更に燻製にすると美味しい。

もちろん下ごしらえは不要！そのまま燻製器で燻製するだけです。

これなら普段は料理しないパパでも出来ますね！

燻製は出来立ても美味しいのですが、少し冷やして置くことによって味が濃くなり、本当に美味しくなりますよ。

なので、数日間冷蔵庫で寝かすことをお勧めします。

もし、キャンプでどうしても食べたいのなら、チェックイン後にすぐに燻製してから少しクーラーボックスで寝かしてから夕食で食べるのがベスト。

みんなが大好きなソーセージなのでやってみる価値はありますからお試し下さい。

簡単燻製食材：アーモンド

健康に良いと言われているアーモンド。

ダイエット、美肌、アンチエイジング、便秘解消、貧血予防など様々な効果があります。

そのまま食べても美味しいアーモンドですが、燻製にするとかなり美味しくなります。

香ばしいアーモンドはおつまみに本当に最高です。

カロリーが高いので食べ過ぎると心配ですが、成分はタンパク質がメイン。

なので、それほど気にしなくてもいいのかなと思います。

太る原因って炭水化物ですから。。。

しかも、アーモンドは食物繊維が豊富なので便秘解消効果もありますから太る原因にはならないと思われます。

私はアーモンドを食べるとかなり便通が良くなります笑

子供のおやつにもなるし、栄養も豊富なので、お勧めです。

簡単燻製食材：ベーコン

こちらもみんな大好きなベーコン。

そのままでも美味しいし、焼いても美味しいベーコン。

アヒージョの具にも良く合いますね。

ベーコンですが、ウインナーと同じ燻製。

スーパーで売っている市販のベーコンを更に燻製すると美味しくなります。

こちらも燻製後すぐに食べるのではなく、少し寝かしてから食べるのがお勧め。

ベーコンですが、作るのは意外と簡単です。

豚バラに塩をまぶして、5日間ほど冷蔵庫で寝かしてから燻製するだけ。

日にちはかかりますが、ほとんど放置しているので簡単です。

レシピはググるとすぐに沢山出てくるので参考にして下さい。

材料が豚バラなので価格も安いので是非試してみて下さい。

まとめ

どうでしたでしょうか？

ある程度調理された市販されている食材を燻製すると簡単です。

味わいが深くなるので、是非試してみて下さい。

私が愛用しているスモーカーですが、コレ↓

でかいメスティンに見えますが、スモーカーです。

自宅のIHやガス、アウトドアでの炭火でも使用できます。

なので、シーンを選ばす使えますので本当に便利！

サイズはミニでも大きいのでこれで十分。

キャメロンズのHP→https://camerons.jp

実際にこのスモーカーで鮎の燻製をした動画です。

是非ご覧下さい↓

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