「キャンプ飯」キャメロンズのミニスモーカーで鮎の燻製
- 2020.07.11
- キャメロンズミニスモーカー, キャンプ道具, キャンプ飯, 燻製, 鮎
こんにちわ！ 今回はキャメロンズのミニスモーカーで鮎の燻製を作ってみました。 これまでは燻製で玉子、チーズ、シャケなど、自家製ベーコンを作りました。 しかし、鮎の燻製は初めて。 川魚の白身を燻製したら、どうなるか楽しみでした。 それでは、早速作っていきます。 まずは、鮎を捌きます。 腹を裂きます。 そして、内臓を取り除きます。 今回初めて捌きましたが意外と上手くできました。 内臓を取り出したら、塩 […]