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アヒージョ具ランプリ！皆さんのお勧めの具は何でしょうか？

こんにちわ！

キャンプでアヒージョって人気ですよね。

私も毎回作ってますし、振舞うと評判良いです。

食べた後に残ったオイルで締めのペペロンチーノも最高です！

先日、Facebookでお勧めのアヒージョの具を教えて下さいと投稿したらバズりました笑

それぐらい人気なんですね。

まずアヒージョとはWikiで調べてみると・・・

アヒージョ（西: ajillo）は、スペイン語で文字通りには「小さなニンニク」、具体的には「刻んだニンニク」を表わす言葉であり、オリーブオイルとニンニクで煮込む、マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種である。マドリード以北でも提供しているバル（飲食店、酒場）は多い。カスエラ（耐熱の陶器）にて熱したオリーブオイルごと供される。

日本では、「アヒージョ」というが、アヒージョはニンニク自体のことであり、料理のことは正しくは「（食材名） アル アヒージョ」(al ajillo)、たとえば海老を使用する場合は「ガンバス アル アヒージョ」となる。また、「アヒージョ」という言い方はジェイスモの発音であるので、ジェイスモではない場合「アヒーリョ」となる。ジェイスモでも違う発音では「アヒーヨ」となる。

素材は魚介類を中心に海老、牡蠣、イワシ、タラ、エスカルゴ、マッシュルーム、チキン、砂肝、野菜など多種多様で、熱が通った具材をそのまま食すのと併せ、バゲットやチュロスをオリーブオイルに浸して食べるのが一般である。日本のスペインバルではバゲットやチュロスの提供は必須ではないが、スペイン人の中には「バゲットやチュロスと一緒でないと成立しない料理」と主張する向きもある[1]。

https://ja.wikipedia.org/wiki/アヒージョから引用

アヒージョってスペイン語でニンニクなんですね。

厳密にはタパスっていう料理の一種だと分かりました。

それでは皆さんのお勧めの具を紹介します。

目次

テッパンの具

  • エビ
  • タコ
  • 砂肝
  • しめじ
  • マッシュルーム
  • エリンギ
  • ブロッコリー
  • トマト
  • アスパラ
  • バケット

上記の具は入れている人が多かったです。

魚介と野菜の組み合わせが最高ですね。

私もエビは毎回入れませんが、それ以外は毎回ほとんど入れてます。

ブロッコリーはしんなりさせたいので時間をかけて煮込みます。

オイルにバケットを浸して食べる人も沢山おられました。

また、残ったオイルを利用して締めのペペロンチーノを作る人も多い。

私のペペロンチーノレシピです。

  1. 残ったオイルに追加でニンニクと唐辛子の輪切りを入れて軽く炒めます。
  2. パスタを茹でます。
  3. 茹で汁でコンソメスープを100ml作ります。
  4. パスタを茹で時間の2分前にあげます。
  5. オイルにパスタとコンソメスープ、醤油を少々入れて2分ほど煮込みます。
  6. 汁気が無くなったら完成です。

飲んだ後やから少し濃いめの味になります。

醤油を入れない方が健康だと思います笑

でも、1度食べると病みつきになりますのでご注意下さい！

意外な具

  • 竹輪
  • ネギ
  • カマンベールチーズ
  • 生姜
  • 煮干
  • スルメ
  • 皮付きポテトフライ
  • 生ラム

竹輪っておでんにも入れるからよく汁が染みて美味しそうですね。

今度トライします。

ネギはネギージョって言われるぐらい人気の具のようです。

私は試したことがないのですが、美味しそうです。

でも、食べる時にネギの中から熱々のオリーブオイルが飛び出して火傷することがあるので注意が必要みたいです。

カマンベールチーズとトマトの組み合わせも多かったです。

チーズとトマトの組み合わせは美味しいに決まってますね。

生姜は全く盲点でした。

私はスパイスカレーをよく作るのですが、必ずオリーブオイルに生姜のみじん切りを入れてニンニク、タマネギを炒めるているので、オリーブオイルと生姜の組み合わせは最高のはずです。

今までアヒージョに生姜を入れる発想は全くなかったので参考になりました。

煮干、スルメは味が全く想像できません。

でも、オイルにええ出汁が出ることは間違いないですね。

ポテトは子供が喜びそうですね。

生ラム肉は美味しそうですが、あまりスーパーで売っているのを見たことがないので売っていたらチャンスですね。

皆様の食に対するこだわりが強いことが今回の調査でよく分かりました。

私のお勧めの具

それは、

カニカマです。

皆さんは挙げてませんでしたがお勧めです！

煮込みすぎると駄目なので食べる数分前に入れるのがベスト。

程よく汁を吸って美味しいですよ！

あとは、ベーコンです。

この組み合わせは最高ですね。

酒が進みまくります。

是非お試しあれ！

まとめ

今回貴重な情報を提供してくれました皆様に感謝します。

皆様それぞれのアヒージョを楽しまれてるのが興味深かったです。

それだけアヒージョがキャンプでの人気料理なんでしょうね。

簡単やし、美味しいので当たり前かも。

次回は、アヒージョに似たオイルフォンデュでもアンケートしてみたいですね。