キャメロンズのミニスモーカーでたくあんと梅干しを燻製
こんにちわ！こんばんわ！ キャメロンズのミニスモーカーを買ってからは手軽に燻製ができるようになったので色んな食材を燻製してます。 今回はかなりの変わりネタです。 食材は、たくあんと梅干し。 秋田にたくあんを燻製したような「いぶりがっこ」という食べ物があります。 食べたことはありませんが、「いぶりがっこ」のような味になるのかどうか？ まず、たくあんを乾燥させます。 漬物なので水分が多いからしっかりと […]
こんにちわ！こんばんわ！ キャメロンズのミニスモーカーを買ってからは手軽に燻製ができるようになったので色んな食材を燻製してます。 今回はかなりの変わりネタです。 食材は、たくあんと梅干し。 秋田にたくあんを燻製したような「いぶりがっこ」という食べ物があります。 食べたことはありませんが、「いぶりがっこ」のような味になるのかどうか？ まず、たくあんを乾燥させます。 漬物なので水分が多いからしっかりと […]